「街のパン屋」としてパンや菓子を製造・販売し、利用者が地域で働き・暮らす生活の実現を図っています。また作業工程の細分化により、一人ひとりの強みや長所を生かし、やりがいを持って働けるように支援しています。地域との繋がりを大切に、地域参加・地域貢献の場を目指しています。